Posušena zelišča najbolje ohranijo aromo in barvo, če jih hranimo v tesno zaprti embalaži, zaščiteni pred svetlobo, vlago in toploto. Priporočamo temen prostor s stalno temperaturo, stran od štedilnika ali radiatorja. Pravilno shranjena zelišča obdržijo kakovost do datuma, navedenega na embalaži.