Zeliščni vodnik
Nasveti in znanje o zeliščih, čajih, sirupih in naravni negi.
Čaji
Kako pravilno pripravimo zeliščni čaj
Za dober zeliščni čaj je pomembna predvsem temperatura vode in čas poparjanja. Večino zelišč prelije…
Zelišča
Kako shranjujemo posušena zelišča
Posušena zelišča najbolje ohranijo aromo in barvo, če jih hranimo v tesno zaprti embalaži, zaščiteni…
Čaji
Razlika med čajem in čajno mešanico
Zeliščni čaj običajno vsebuje eno samo rastlino, na primer samo melisa ali samo materina dušica. Čaj…
Začimbe
Kako uporabljamo zelišča pri kuhanju
Sveža in posušena zelišča lahko obogatijo marsikatero jed. Trša zelišča, kot je rožmarin, dodajamo ž…
Sirupi
Priprava domače brezalkoholne limonade s sirupom
Preprosto brezalkoholno limonado pripravimo tako, da naš sirup, na primer bezgov sirup ali sirup siv…
Začimbe
Kako izbrati zeliščno sol
Zeliščna sol je kombinacija jedilne soli in posušenih zelišč ali zelenjave. Pri izbiri je smiselno p…
Naravna nega
Naravna nega kože z zeliščnimi izdelki
Mazila, mila in balzami z zeliščnimi izvlečki so lahko del vsakdanje negovalne rutine. Pri izbiri iz…
Gojenje in sušenje
Od semena do posušene rastline
Pridelava zelišč se začne s setvijo ali sajenjem na naših gredicah v Zgornji Kungoti. Rastline nato …
Gojenje in sušenje
Kako poteka naravno sušenje zelišč
Po ročnem obiranju zelišča razporedimo v tankih plasteh na sušilnih mrežah, v senčnem in zračnem pro…
Recepti
Črna kumina v kulinariki
Semena črne kumine imajo pikanten, rahlo grenkast okus in se v kulinariki uporabljajo za popestritev…
Recepti
Rožmarin in njegova uporaba v kuhinji
Rožmarin je trpežno začimbno zelišče z izrazito aromo, primerno za pečen krompir, meso na žaru ali m…
Zelišča
Rujevina kot botanična rastlina
Rujevina (Sumac) je grmovnata rastlina, katere plodovi se v nekaterih kuhinjah uporabljajo kot začim…